4月21日，山東松喬餐飲管理有限公司董事長竇大海應邀到貴州省世紀陽光管理有限公司為中高層管理人員進行為期一天的精益管理專項培訓。

竇大海董事長首先從精益管理思想的緣起與概念入手，他介紹，精益思想是一種以原則為驅(qū)動，基于工具的哲學體系。核心是消除浪費、從而使得所有的行為、步驟都能夠為客戶帶來價值。竇總以七個“零”為目標，結(jié)合企業(yè)常見的八大浪費，深入淺出的剖析了餐飲企業(yè)面臨的問題，介紹了精益管理的方針管理。

隨后，竇總結(jié)合餐飲實際生產(chǎn)案例介紹了具有實操性的精益管理工具及方法，針針見血式的剖析引起現(xiàn)場觀眾的強烈共鳴。培訓最后，竇總以松喬餐飲與好煮夫快餐為案例，介紹了應用精益管理前后的現(xiàn)場管理水平、生產(chǎn)效率和經(jīng)營指標的變化，帶領大家回顧了一天的培訓課程。

當晚，貴州省世紀陽光管理有限公司總經(jīng)理王雪安組織中高層管理人員召開學習精益管理專項會議。參會人員分組討論后，就實際工作中遇到的生產(chǎn)、管理、財務、運營等問題向竇總提問。竇總知無不言、坦誠開放的態(tài)度和專業(yè)、高水平的解答得到了大家的認可，培訓會議在掌聲中圓滿結(jié)束。

松喬餐飲自2006年成立以來，在配送餐和團餐行業(yè)不斷學習、積累沉淀，在實踐中已形成一套專業(yè)化、系統(tǒng)化、精細化的行業(yè)精益管理體系。2016年我公司與世紀陽光集團建立技術、管理交流合作關系，定期為世紀陽光集團提供標準化生產(chǎn)研發(fā)、企業(yè)管理、中央廚房現(xiàn)場管理、人才交流、精益生產(chǎn)方式等全方位交流培訓。

2017年董事長竇大海在中國團餐產(chǎn)業(yè)大會上發(fā)表《團餐未來發(fā)展趨勢》主題演講，引起行業(yè)伙伴的廣泛關注與認可。

松喬餐飲致力于從團餐運營服務商向管理服務提供商轉(zhuǎn)型，不斷積累和沉淀團餐管理精益管理解決方案，持續(xù)參與和推動團餐行業(yè)管理創(chuàng)新改革，與好煮夫快餐攜手為更多的餐飲企業(yè)精益管理和創(chuàng)新發(fā)展賦能。