1月18日，山東省團餐行業(yè)協(xié)會一屆五次理事長辦公會在山東財經(jīng)大學(xué)圣井校區(qū)順利召開，會長王海清、副會長竇大海、商成、李洪光等8家副會長單位代表出席了本次會議。會議由秘書長鄭軍主持。

鄭軍秘書長宣讀了協(xié)會2018年工作計劃，參會代表們圍繞工作計劃展開了熱烈的討論，參會代表依次發(fā)言，積極為協(xié)會發(fā)展出謀劃策，針對各個企業(yè)提出的問題和困惑，提出解決思路，供大家借鑒。團餐行業(yè)目前面臨人工成本高昂、競爭激烈等多重壓力，企業(yè)亟需主動調(diào)整升級、規(guī)范管理。行業(yè)協(xié)會應(yīng)該成為企業(yè)的堅強后盾，通過制定標準、培訓(xùn)活動助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

協(xié)會副理事長、松喬餐飲董事長竇大海向大家介紹了松喬餐飲將始終以開放的心態(tài)面對行業(yè)同行，知無不言言無不盡，將松喬餐飲多年來總結(jié)的行業(yè)經(jīng)驗和先進的精益管理思想與同行分享。隨后竇總提到山東財經(jīng)大學(xué)圣井校區(qū)一餐廳一樓項目，餐廳自2017年暑假升級改造為自主選餐、智能結(jié)算的“智慧食堂——美食超市”。項目概念源自傳統(tǒng)百貨商店向便利商超的轉(zhuǎn)變，智能結(jié)算收集統(tǒng)計單品銷售信息，配合后廚以生產(chǎn)計劃管理看板為核心的“精益食堂管理系統(tǒng)”，提高了餐廳信息化管理水平，為餐廳管理者決策起到輔助指導(dǎo)作用。會后，由松喬餐飲美食超市項目前廳負責人劉國棟帶領(lǐng)大家參觀了餐廳，運營總監(jiān)王靜帶領(lǐng)大家參觀后廚生產(chǎn)計劃管理看板。

松喬餐飲以坦誠開放，誠信共贏的心態(tài)，與行業(yè)深度交流合作，為山東團餐行業(yè)發(fā)展貢獻松喬力量。十九大報告指出，我國社會主要矛盾已轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需求和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。團餐之路，前景廣闊、任重道遠，機遇與挑戰(zhàn)并存。松喬餐飲將與山東省團餐行業(yè)協(xié)會一致，以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，進一步解放思想，搶抓機遇，乘勢而上，銳意進取，開拓創(chuàng)新，為實現(xiàn)團餐的發(fā)展夢而努力奮斗！