今天下午，天津快客利食品科技咨詢有限公司到我公司美食超市項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)參觀交流，董事長竇大海、總經(jīng)理徐福慶接待來訪一行。

美食超市項(xiàng)目位于山東財(cái)經(jīng)大學(xué)圣井校區(qū)，由我公司今年暑期改造完成，項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了自主選餐、智能結(jié)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、后廚排產(chǎn)等系列智能化操作。天津快客利食品科技咨詢有限公司此行主要參觀了解我公司與天津聯(lián)信電子科技有限公司共同打造的智慧食堂應(yīng)用情況。

美食超市項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉國棟向快客利一行介紹了美食超市相關(guān)情況，帶領(lǐng)客人參觀中餐標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品——松喬精品菜的加工流程，品嘗好煮夫中央廚房調(diào)理包產(chǎn)品。

“美食超市”概念來源于傳統(tǒng)百貨商店向自選超市的轉(zhuǎn)變，通過學(xué)生自選、智能結(jié)算完成就餐流程。同時(shí)，后廚實(shí)行精益食堂管理系統(tǒng)，通過與前廳美食超市數(shù)據(jù)鏈接，可實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)數(shù)據(jù)采集與匯總，輔助餐廳管理者科學(xué)決策。劉國棟帶領(lǐng)來訪一行參觀后廚生產(chǎn)計(jì)劃管理看板，詳細(xì)向客人介紹系統(tǒng)中各模塊應(yīng)用與功能，下面為美食超市現(xiàn)場(chǎng)視頻。

參觀后，天津快客利食品、天津聯(lián)信電子、山東松喬餐飲舉行座談會(huì)。會(huì)上松喬餐飲董事長竇大海向雙方介紹了松喬餐飲發(fā)展歷程，引出為什么做精益管理。隨后竇總從豐田精益管理談起，分析食堂從推動(dòng)式生產(chǎn)到拉動(dòng)式生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，介紹了菜譜計(jì)劃的幾個(gè)維度以及可以解決什么問題。竇總指出，松喬餐飲愿意做廣大同行的朋友，未來松喬以做團(tuán)餐管理整體解決方案和品牌特色餐飲項(xiàng)目為主。

天津快客利食品辛總對(duì)中餐實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化表示認(rèn)可，對(duì)智慧食堂后臺(tái)管理系統(tǒng)經(jīng)銷存及生產(chǎn)計(jì)劃興趣濃厚，并分享了自己對(duì)調(diào)理包產(chǎn)品以及標(biāo)準(zhǔn)化的看法。座談會(huì)在祥和的氣氛中結(jié)束。

做團(tuán)餐管理創(chuàng)新的引領(lǐng)者，松喬堅(jiān)持以人為本的管理創(chuàng)新，一切管理以讓員工更加輕松快樂為起點(diǎn)，以為顧客提供滿意的食品和服務(wù)為終點(diǎn)。松喬餐飲敞開胸懷，愿與更多優(yōu)秀企業(yè)共同探討，共創(chuàng)美好未來！