自3月初，松喬餐飲由三個運營部和質(zhì)檢部組成的督查小組不定期進(jìn)入旗下餐廳，對食品安全、衛(wèi)生以及規(guī)范化操作等進(jìn)行全方位檢查，對各餐廳存在的問題提出整改意見，對員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，保證整改有方向、規(guī)范靠制度。同時公司督察小組對已檢查過的餐廳“回頭看”，檢查餐廳整改效果，杜絕一切安全隱患，確保操作流程嚴(yán)格規(guī)范。

松喬餐飲一直將食品安全作為企業(yè)生存發(fā)展的命脈，對食品安全生產(chǎn)嚴(yán)格要求。從原材料采購到加工售賣，每一個環(huán)節(jié)都有安全責(zé)任人，并利用表格工具對當(dāng)天工作進(jìn)行登記管理，確保流程順利安全。

督察小組對餐廳的操作間、售賣間和各種操作設(shè)備進(jìn)行安全和衛(wèi)生檢查，對餐廳的消防、排煙和防鼠、防蠅等相關(guān)器械進(jìn)行檢查，對墻壁、管道等硬件設(shè)施進(jìn)行檢測，排查存在安全隱患的設(shè)備。

同時督查小組對餐廳食品添加劑使用記錄和飯菜留樣記錄進(jìn)行檢查，對文件制度和員工培訓(xùn)檔案進(jìn)行調(diào)閱。公司人事部門通過發(fā)放調(diào)查問卷的形式，對員工進(jìn)行工作滿意度調(diào)查和學(xué)生用餐滿意度調(diào)查。針對調(diào)查情況，公司將不斷用心、用行動為顧客和員工改進(jìn)工作和就餐環(huán)境，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量和種類。

松喬餐飲督察小組通過開展安全生產(chǎn)大檢查“回頭看”活動，全面摸清安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，落實責(zé)任、認(rèn)真整改、健全制度，徹底排除重大安全隱患，增強餐廳全體員工安全意識，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅決遏制安全事故發(fā)生。