松喬餐飲、好煮夫快餐應邀出席食安山東辟謠聯(lián)盟”成立大會暨第四屆食安山東論壇

7月8日，由大眾報業(yè)集團、齊魯晚報、食安山東質(zhì)量誠信聯(lián)盟主辦的“食安山東辟謠聯(lián)盟”成立大會暨第四屆食安山東論壇在齊魯工業(yè)大學長清校區(qū)舉辦。山東松喬餐飲管理有限公司、濟南好煮夫快餐有限公司應邀出席。

本次活動主題為“尚德守法 共治共享 排險克難 反謠反傳”。塑料紫菜事件、蒙牛金龍魚及速生雞舊聞翻炒事件、棉花肉松事件……近年來尤其是2017年以來，食品行業(yè)成為網(wǎng)絡謠言重災區(qū)，食品安全謠言變種升級集中爆發(fā)，事件多影響大情節(jié)惡劣，破壞力空前，已成為近年來食品安全整治中最為突出的人為災害，堪稱危害食品產(chǎn)業(yè)和健康消費的社會公害。與此同時，新食安謠言由不解誤解而造謠傳謠向同行或?qū)κ钟薪M織有預謀惡意造謠傳謠轉(zhuǎn)化，黑公關與不良企業(yè)共同形成造謠傳謠黑色產(chǎn)業(yè)鏈，不良信息發(fā)生的背景更深專業(yè)組織性迷惑性更強；同時，個別職業(yè)打假群體活躍，蓄意制造或放大產(chǎn)品瑕疵要挾企業(yè)。

網(wǎng)絡謠言肆虐，給食品行業(yè)造成了巨大損失，同時造成社會恐慌，使得公眾對于食品行業(yè)的不信任感逐漸增強。治理食品網(wǎng)絡謠言首先要擊碎謠言，更重要的是，需填補信息真空。此次成立的食安山東辟謠聯(lián)盟旨在整合優(yōu)質(zhì)專家資源，構建權威傳播平臺，，從根本上消除謠言滋生的土壤，讓謠言止于真相，推動食品品牌和食品行業(yè)健康發(fā)展，引導公眾科學理性消費。

配合省食藥局餐飲提升工程及2017食安周“千家學校食堂開放日”活動，會上啟動了“直奔后廚  正見安全”——學校（幼兒園）餐廳食堂透明看”宣傳行動，主辦方為山東松喬餐飲管理有限公司等5家單位頒發(fā)了聯(lián)合行動證書。同時，為了進一步推動食安科普和辟謠活動落地，會上還啟動了“食安山東辟謠聯(lián)盟科普服務站行動計劃”，在超市、餐廳、酒店、市場等人流密集區(qū)域統(tǒng)一開展食安辟謠宣傳和公益科普宣傳，引導消費者科學理性健康消費。