6月29日上午，“2017年全省食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式”在山東廣播電視臺(tái)隆重舉行，松喬餐飲好煮夫快餐應(yīng)邀參加食安周啟動(dòng)儀式。

（松喬餐飲應(yīng)邀出席）

今年食安周主題為“尚德守法 共治共享食品安全”。針對(duì)老百姓所關(guān)注的“食品添加劑”、“毒韭菜”事件、水產(chǎn)品質(zhì)量安全、食源性疾病、“速生雞”等熱點(diǎn)問(wèn)題，省食安辦副主任李超群、省農(nóng)業(yè)廳總經(jīng)濟(jì)師李學(xué)太、省海洋與漁業(yè)廳副廳長(zhǎng)宋繼寶、省衛(wèi)生計(jì)生委副巡視員張麗艷、省畜牧獸醫(yī)局總獸醫(yī)師鮑霞先后發(fā)出“食安之聲”，給觀眾進(jìn)行了詳細(xì)的解疑釋惑和科學(xué)指導(dǎo)。

近年來(lái)，食品行業(yè)成為網(wǎng)絡(luò)謠言重災(zāi)區(qū)，食品安全謠言變種升級(jí)集中爆發(fā)，事件多影響大情節(jié)惡劣，破壞力空前，已成為近年來(lái)食品安全整治中最為突出的人為災(zāi)害，堪稱危害食品產(chǎn)業(yè)和健康消費(fèi)的社會(huì)公害（如塑料大米系列、蒙牛金龍魚(yú)及速生雞舊聞翻炒事件、棉花肉松事件等）。

目前，新食安謠言由不解誤解而造謠傳謠向同行或?qū)κ钟薪M織有預(yù)謀惡意造謠傳謠轉(zhuǎn)化，黑公關(guān)與不良企業(yè)共同形成造謠傳謠黑色產(chǎn)業(yè)鏈，不良信息發(fā)生的背景更深專業(yè)組織性迷惑性更強(qiáng)；同時(shí)，個(gè)別職業(yè)打假群體活躍，蓄意制造或放大產(chǎn)品瑕疵要挾企業(yè)；凡此種種，不但給食品行業(yè)造成了巨大損失，同時(shí)造成社會(huì)恐慌，使得公眾對(duì)于食品行業(yè)的不信任感逐漸增強(qiáng)，也為推動(dòng)食安治理、強(qiáng)化食安監(jiān)管制造了新的障礙。

治理食品網(wǎng)絡(luò)謠言首先要擊碎謠言，更重要的是，需填補(bǔ)信息真空，暢通科學(xué)權(quán)威的傳播渠道，從根本上消除謠言滋生的土壤，讓謠言止于真相。在省食安辦、省食藥監(jiān)局指導(dǎo)下，齊魯晚報(bào)、食安山東質(zhì)量誠(chéng)信聯(lián)盟決定協(xié)同各大名優(yōu)食品生產(chǎn)企業(yè)、各大餐食相關(guān)協(xié)會(huì)共同于2017年7月8日在濟(jì)南舉辦“食安山東辟謠聯(lián)盟”成立大會(huì)暨第四屆食安山東論壇。

松喬餐飲始終將食品安全作為企業(yè)發(fā)展的命脈，2014年獲得“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)十大責(zé)任企業(yè)，2016年獲得“食安山東”影響山東責(zé)任企業(yè)。成立食安山東辟謠聯(lián)盟，作為食品安全不良信息舉報(bào)應(yīng)對(duì)公益幫扶中心，旨在幫助食品行業(yè)和名優(yōu)企業(yè)應(yīng)對(duì)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和不良信息搔擾，凈化食品行業(yè)傳播環(huán)境，推動(dòng)食品安全科普教育，引導(dǎo)公眾科學(xué)理性消費(fèi)。